Pierre Dukan-en karbohidrato gutxiko dieta aukera ona da gehiegizko pisua galtzeko ez ezik, etorkizunean muga normaletan mantentzeko ere. Sistemak ez du mugarik ezartzen egunean zehar jaten den janari-kopuruari, beraz, pieza gehigarri bakoitzaren gosearen edo errudun sentimenduak ez du pisua galtzeko Dukan dieta erabiltzen duen pertsona bat hunkituko. Hala ere, eguneroko elikadura birplanteatu beharko duzu, proteina-elikagaietan enfasi nagusia jarriz.
Kontsumitzeko baimendutako 100 elikagai motaz gain, olo-saldoa ere sartu behar da menuan dieta bitartean eta amaitu ondoren. Otordu bat guztiz ordezkatzen dute, asetasun sentsazioa emanez, odoleko kolesterol maila murrizten eta idorreria arintzen laguntzen dute. Porridge presta dezakezu, ogia labean edo gantz gutxiko kefir batean diluitu.
Dukan dietak edozein gantz, olio eta maionesa dietatik erabat baztertzea dakar. Hobe da produktu guztiak irakiten, labean labean, plantxan edo itsasten ez den zartagin batean egosi. Landare-olioaren edo maionesaren ordez, limoi zukua erabiltzen da entsaladak egiteko.
Dukan dieta mundu osoko pisua galtzeko metodo ezagunenetako bat da. Pierre Dukan doktoreak garatu zuen, Frantziako nutrizionista ospetsuak. Dukan dieta nahiko denbora luzerako diseinatuta dagoen elikadura sistema oso bat da.
Pisua galtzeko programa 4 fasetan banatzen da. Horietako bakoitzak zenbait baldintza eta gomendio betetzea eskatzen du.
Hala ere, arau orokorrak jarraitu behar dira, pertsona bat zein fasetan dagoen kontuan hartu gabe:
- Ura. Gorputzak egunean 2 litro jaso behar ditu gutxienez.
- Ibilaldiak. Egunero kanpoan denbora pasa behar duzu. Ibilaldiak ordu laurdeneko iraupena izan behar du gutxienez.
- Olo-saldoa. Produktu hau egunero mahai gainean egon behar da.
- Kargagailua. Goizean ariketa fisikoa egitea ezinbestekoa da pisua galtzeko.
Pierre Dukan dietaren aldekoak
Dukan dietaren abantaila nagusia eraginkortasun handia da.
Hala ere, hauek ez dira Frantziako nutrizionistaren pisua galtzeko programaren onurak guztiak; horien artean faktore hauek ere nabarmen daitezke:
- Menuan proteina duten produktuak dira nagusi. Gorputzak behar du muskuluak eraikitzeko eta sendotzeko.
- Dieta batek ez du pertsona bat muga zorrotzetara behartzen. Erosoa da ordutegi baten arabera jateko aukerarik ez duten langileentzat praktikatzea.
- Dietak ez du kaloria zehatzik zenbatzea behar.
- Menua nahiko anitza da. Egunero plater goxoak jan ditzakezu eta sukaldaritzako maisulan berriak ezagutu. Gainera, horiek prestatzea ez da batere zaila, eta horrek eguneroko bizitzan dieta errezetak aplikatzeko aukera ematen du.
- Dietari ezin zaio "gose" deitu. Elikagai jakin batzuk kontsumitzea debekatzen du, baina baimenduta daudenak kantitate mugagabean jan daitezke.
- Dieta nahiko segurua da giza osasunerako, beraz, denbora luzez atxiki dezakezu.
- Dukan dietaren arauak jarraituz gehiegizko pisua galtzeaz gain, zelulitisa kentzeaz gain, zure larruazala estutu eta gihar tonua areagotuko du.
Pierre Dukan dietaren desabantailak
Pierre Dukan dietak desabantaila batzuk ditu:
- Elikadura sistemari ezin zaio orekatua deitu. Hori dela eta, dietaren atxikimenduek bitamina eta mikroelementu batzuen gabezia izango dute.
- Mantenugaien falta dela eta, digestio- eta nerbio-sistemaren funtzionamenduan etenaldiak posible dira.
- Pisua galtzeko hasierako fasean, zure osasuna okerrera egin daiteke, eta horrek nekea areagotzen du eta maiz zorabioan agertuko da.
- Gantz faltak hormona desoreka eragin dezake.
- Dietan enfasia proteina aberatseko elikagaietan dago. Gorputzak, horiek digeritzean, gorputz zetonikoak sortzen ditu, eta horrek arnas txarra ekarriko du. Pertsona batek bere ohiko dietara aldatu ondoren, arazo hau bere kabuz desagertu beharko litzateke.
- Dietari ezin zaio ekonomikoa deitu. Sukaldatzeko proteina produktuak ez dira merkeak. Hori dela eta, gehiegizko pisua kentzea erabaki ondoren, Dukan sistemaren arabera, aldez aurretik prestatu beharko zenuke datozen gastuetarako.
Dukan dietaren ondorio kaltegarriak
Dukan dieta nagusiki proteinazko elikagaiak jatean oinarritzen da. Dieta akats horien ondorioz, metabolismoa larriki eten da. Gantzak ez ezik, muskuluak ere erretzen hasten dira. Merezi du ulertzea giza bihotza ere muskulu bat dela.
Gorputzeko zelulek karbohidrato nahikoa jasotzen ez dutenean, gantzak ez dira guztiz deskonposatzen. Ondorioz, gorputz zetonikoen metaketa gertatzen da. Gorputzean horietako gehiegi baldin badaude, azido metabolikoa (azetona intoxikazioa) garatuko da. Hori dela eta, ez da alde batera utzi behar fluidoen ingesta egokia. Garrantzitsua da egunean gutxienez 2 litro ur edatea, azidosia garatzeko arriskua gutxitzeko. Hala ere, baldintza hori beteta ere, inork ezin du bermatu giltzurrunek espero bezala funtzionatuko dutenik. Dukan dieta jarraitu zuten ia pertsona guztiek azetonaren usaina eman zuten arnasatik eta giltzurruneko eremuan dagoen mina.
Dukan dietaren beste desabantaila bat nerbio-ehunaren eroankortasunaren etena da. Jakina da karbohidratoak garunaren elikadura iturri direla. Egunean 100 g glukosa puru inguru behar ditu, hau da, 380 kcal. Dukan dietak murrizketa zorrotzak ezartzen ditu karbohidratoetan.
Pisu galtzeak gorputza ehun adiposotik kentzea dakar. Koipea beharrezkoa da pertsona batentzat, Pierre Dukanen tesi guztiak gorabehera. Gorputzean gantz gutxi badago, horrek osasun arazoak sor ditzake. Izan ere, koipeak uraren metabolismoan parte hartzen du, zelula-mintzaren osagaia da, surfaktantean aurkitzen da, biriken funtzio normalerako beharrezkoa dena. Orokorrean, gantzak ezinbestekoak dira gorputzak behar bezala funtziona dezan. Hori dela eta, gehiegizko eta azkarregi pisu galtzeak eragin negatiboa izango du zalantzarik gabe zure osasunean. Azken ikerketek aurkitu dute eguneroko dietan koipe faltak 10 aldiz handitzen duela Alzheimer gaixotasuna eta beste gaixotasun neurodegeneratibo batzuk garatzeko arriskua.
Dukan sistemaren arabera jateak duen beste desabantaila nabarmen bat menuak argi eta garbi erakusten duela zuntz dietetikorik eza da. Ondorioz, idorreria kronikoa garatzen da, arnas txarra agertzen da, larruazala makurtu egiten da eta zurbil ikusten da. Horregatik, Dukan dieta jarraitzen duten pertsonek erabat kontsumitu behar dute brana. Ez dugu jarduera fisikoaz ahaztu behar, hori gabe taburetearen egoera okerrera egingo baita. Gainera, merezi du aldez aurretik prestatzea, ez ariketak egiteak ez olo branka hartzeak arnasa txarra eta idorreria guztiz arinduko ez dituelako.
Dukan dieta erabateko osasunaren atzealdean bakarrik jarraitu daiteke. Gaixotasun kronikoren bat baduzu, pisua galtzeko programa erradikal gutxiago erabiltzea gomendatzen da.
Lehenik eta behin karbohidratoak dituzten elikagaien kopurua % 50 murrizten saia zaitezke eta gorputzaren erreakzioa kontrolatu. Gainera, ez ahaztu ibiltzeaz, kirola egiteaz edo yogaz.
Kontraindikazioak
Dukan programaren arabera pisua galtzen hasi aurretik, dieta honetarako dauden kontraindikazioak ezagutu behar dituzu:
- Nahaste metabolikoak jasaten dituzten pertsonek ez dute Dukan dieta jarraitu behar. Pisua galtzearen lehen fasean karbohidratoen erabateko uko egiteak prozesu metabolikoen porrota ekarriko du, nahiz eta aurretik normalak izan. Prozesu metabolikoekin arazorik izanez gero, arazoak okerrera egingo dute. Guztiz debekatuta dago hipotiroidismoa, pankreatitisa, diabetes mellitus eta abar dituzten pertsonek Dukan dieta jarraitzea.
- Giltzurrunetan, gibelean edo digestio-organoetan arazoak dituzten pertsonek ez dute Dukan dieta jarraitu behar. Traktu gastrointestinal osoak estres izugarria izango du dietan proteina-dosi ikusgarriak daudenean. Ondorioz, hepatitisa, gastritisa, ultzerak, kolezistitisa eta beste gaixotasun kroniko batzuk areagotzea posible da. Pertsona batek behazun-maskurraren funtzionamenduarekin arazoak baditu, edo idorreria izateko joera badu, orduan arazoa okerrera egingo da proteina-dieta jarraituz gero.
- Hilekoaren ziklo ezegonkorra duten emakumeek ez lukete pisua galtzeko programa honi atxiki behar. Neska gazteentzat egia da hori. Hori dela eta, Dukan dieta ez da gomendagarria 18 urtetik beherako nerabeentzat. Pisua nahiko azkar desagertuko da, eta horrek hilekoaren irregulartasunak eragin ditzake edo hilekoa erabat desagertzea. Desoreka hormonalaren historia duten emakumeek nekea, ahultasuna eta logura jasango dituzte. Migraina erasoak eta beheko sabelean mina areagotzea posible da.
- Edozein dieta debekatuta dago haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeentzat. Onartezina da jaioberriaren mantenugaien hornidura mugatzea.
- Premenopausian edo menopausian dauden emakumeek ez lukete Dukan dieta praktikatu behar. Gomendio hau ez betetzeak hormona desoreka eta guruin endokrinoen haustura arriskuan jartzen ditu.
- Gaixotasun kardiobaskularrak ere Dukan dieta erabiltzeko kontraindikazioa dira. Gantz-azido poliinsaturatuen menuan murrizketa zorrotz batek bihotzeko eta baskulako gaixotasunak areagotu ditzake.
- Karbohidratoen gabeziak nerbio-sistemaren egoerari eragiten dio negatiboki, beraz, osasun mental ezegonkorra duten pertsonek dieta utzi beharko lukete. Gainera, pertsonaren aldartea nabarmen okertuko da ez ezik, bere gaitasun mentalak ere ahulduko dira.
1 fasea
Dukan dietaren lehen faseari "erasoa" deitzen zaio. Denbora laburrena da, baina nahikoa da gantzaren haustura prozesua aktibatzeko. Erasoaren iraupena kendu nahi duzun kilo gehigarrien araberakoa da. Adibidez, zure pisu errealaren eta idealaren arteko aldea 10 kg baino txikiagoa bada, 3 egun baino ez ditu beharko, eta 10-20 kg gehiegizko pisua baduzu, eraso faseak 3-5 egun iraungo du. 20-30 kg-ko pisua galtzeko, dietaren baldintza guztiak jarraitu behar dituzu 5-7 egunez eta 30 kg baino gehiago - 7-10 egunez.
Ez da gomendagarria fase honen iraupena zure kabuz handitzea, gorputza estres larria baitago dagoeneko. Horrez gain, etapa osoan zehar baliteke egarri indartsuak gogaitzea, baina prozesu naturala da. Gorputza hobeto garbitzeko eta likidoa betetzeko, egunero 2 litro ur garbi edan behar duzu. Baliteke ahoan zapore desatsegin bat egotea eta baita hatsa ere, baina hau laster desagertuko da.
Lehen fasean, proteina-elikagaiak bakarrik jatea onartzen duzu: arraina, haragia, arrautzak, gantz gutxiko gazta. Haragi sortatik, aukerarik onenak behi, txahal eta untxia izango lirateke. Txerrikia eta arkumea ez dira dietarako egokiak, gantz asko baitute. Itsaskitik krustazeoak eta moluskuak erabil ditzakezu; ez dago arrainetan murrizketarik. Hegazti-haragia ere egokia da fase honetarako, ahatea eta antzara izan ezik, baita hegazti-hondarrak ere.
Esnekietarako, lehentasuna eman gantz gutxiko gazta, kefir, jogurta eta hauts-esnea. Gehitu espeziak, gatza eta baratxuria neurriz eta dastatzeko. Eraso fasean olo branaren araua eguneko 1,5 koilarakadakoa da. Jarduera fisikoari dagokionez, hau ongi etorria da; egunean 20 minutura ibiltzea ere erabilgarria da.
2 fasea
Dukan dietaren bigarren etapa "gurutzaldia" da. Erasoarengandik desberdina da, mota guztietako barazkiak sartzen direlako menuan eta proteina egunak proteina-barazki egunekin txandakatzen direlako. Barazkiak jatea, Pierre Dukanek gomendatzen duen moduan, hobe da bi egun guztietan egitea, hau da, 2 egunetik 2 edo 3 egun igaro ondoren 3 egun igaro ondoren, hau aukera seguruagoa baita. Pisua galtzeko fase honek denbora gehiago behar du - bi hilabetetik sei hilabetera, baina amaieran zure pisua aproposa izango da.
Kontsumorako baimenduta daude tomateak eta pepinoak, errefautxoak, lekak, edozein motatako aza, berdeak, kalabazinak, kalabaza... Salbuespena da almidoia edo olio asko duten barazkiak, batez ere patatak, olibak eta lekaleak (babarrunak izan ezik). Hobe da ere erremolatxa eta azenarioak mugatzea, azukre asko baitute. Barazki guztiak fresko, egosita, gisatua eta labean kontsumitu daitezke; frijituak ez dira ongi etorriak.
Gurutzaldi-fasean olo-bran kopurua egunean 2 koilarakada handitzen da, ura dosi berean geratzen da - 2 litro arte. Idorreria sarritan kezkatzen bazaizu, murriztu branka-ingesta koilarakada batera. Ibiltzeari dagokionez, haien iraupena egunean 30 minutura igotzen da. Pierre Dukanen gomendio guztiak zorrotz jarraitzen badituzu, emaitza ez da denbora luzez iristen, eta laster izango dituzu zure inguruko guztiak txunditzeko zure figura idealarekin.
3 fasea
Dukan dietaren hirugarren faseari "sendotzea" edo "sendotzea" deitzen zaio. Bertan, lortutako emaitza erregistratzen da, eta fasearen iraupena aurreko etapetan galdutako kilogramo kopuruaren araberakoa da. Galtzen den kilogramo bakoitzeko, 10 egun ematen dira, hau da, 10 kg kentzen badituzu, adibidez, sendotze faseak 100 egun iraungo du.
Fase honetan baimendutako produktuen sorta nabarmen zabaltzen da, eta dieta osoko ogiarekin (eguneko 100 g arte), fruituekin (eguneko 200 g arte), bananak, mahatsak eta gereziak izan ezik, azukre kantitate handiak dituztenak dira. Orain astean hainbat aldiz arkumea edo txerria, gantz-eduki ezberdineko gazta gogorrak jan ditzakezu.
Oraindik almidoiak diren elikagaiak - artoa, arroza, pasta, patatak eta beste - astean 2 anoetan soilik onartzen diren arren, benetako jaia aurreikusten da, hau da, edozein plater (baita kaloria gehien duena ere) menuan astean bitan sartzea, goizeko edo bazkarietako otorduetako batean. Hala ere, halako oporraldiek ez dute segidakoak izan behar; hobe da tarte erregularretan txandakatzea. Astean behin, adibidez, asteazkenean, elikagai proteikoak (proteinak) soilik jatea komeni da.
4 fasea
Laugarren faseari "egonkortzea" deitzen zaio eta bere iraupena zure nahiaren araberakoa da (zure bizitza osoan zehar behintzat). Aldi honetan, dieta zorrotza betetzea beharrezkoa ez denean, olo branka egunero kontsumitzen da oraindik, baina 3 koilarakada, ura - egunean 1,5 litro arte. Bizimodu aktiboa eta ariketa fisikoak askoz errazagoa izango da zure pisua maila egokian mantentzea.
Zein emaitza lor daitezkeen
Dukan dieta, ziurrenik, ez dieta gisa sailka daiteke, nutrizio sistema gisa baizik, batez ere hainbat hilabetetik sei hilabetera (edo bizitza osoan) jarraitu daitekeelako. Eta hain denbora luzean, gorputzak dieta berrira ohitzeko denbora du, hau da, metabolismoa normalizatzen da. Dieta honen abantailarik garrantzitsuena galdutako kiloak ez itzultzen dira. Dieta normal batera aldatzean ere, pertsona baten pisua ez da handitzen. Lehen aurkeztu dizkizugun 4 arau sinpleak jarraitu besterik ez duzu behar.
Dukan dietaren emaitza praktikoak praktika klinikoak berresten ditu. Lortutako pisuaren egonkortzeari buruzko datuak bi denbora-tarte kontuan hartuta taldekatu ziren: lehenengoa - dietaren ondoren 6-12 hilabetera, bigarrena - 18-24 hilabete. Behaketa klinikoek erakutsi dutenez, 6 eta 12 hilabeteko epean pisua egonkortzea arrakastatsua izan zen kasuen % 84an, 18 hilabetetik 2 urtera arte - kasuen % 62an. Honek berriro ere sistemaren eraginkortasun handia berresten du, izan ere, bi urte igaro ondoren, jende gehienaren pisua dietan lortutako mailan geratu da.
Dukan dietari buruzko iritziak
Beste edozein kasutan bezala, Pierre Dukan dietari buruzko iritzi positiboak eta negatiboak irakur ditzakezu. Esaterako, Daily Mail egunkariak jakinarazi duenez, Dietetika Elkarteak Dukan sistemari dieten artean eraginkortasun txikiena deitzen zion, eta, gainera, ez du oinarri zientifikorik.
Medikuek aipatzen dute dietan alerik ez egoteak B bitamina falta ekar dezakeela; giltzurrunetako arazoak ezagutzen ez dituzten pazienteetan, gaixotasuna okerrera egin daiteke, eta zuntz faltak idorreriaren arazoa areagotu egingo du. Dieta hau mantentzea zoramena dela uste dute.
Hala ere, badira beste iritzi batzuk. Esaterako, esaten dute Catherine Middletonek, Cambridgeko dukesak, dieta hori jarraitu zuela ezkontza aurretik eta arrakastaz bi tamaina galdu zituela. Denok oso ondo gogoratzen dugu zein ona zen orduan. Adibide honetatik argi dago Dukan dietak benetan funtzionatzen duela.
Beste edozein elikadura-sistemak bezala, pertsona osasuntsuek bakarrik erabil dezakete segurtasunez Dukan dieta. Eta zure benetako osasun egoera ezagutzen ez baduzu, ziurtatu zure medikuari kontsultatu behar duzula erabili aurretik.